TESTIVAL #4 – radionica METRO Horeca centar, 05.03.2022., Dom omladine Beograda. Dr Milica Aleksic, menadžer Metro HoReCa centra, master hotelijerstva i doktor nauka iz oblasti gastronomije i Nebojša Veselinović, šef kuhinje Metro Horeca centra, sa kolegama, predstavili su radionicu: kroasani […]
TESTIVAL #3 – radionica METRO Horeca centar & Serbian Juniors Chefs Club – poslastice od slatkog prhkog testa. Kreirali smo slatke zalogaje od prhkog testa tipa vanilica, sa fokusom na funkcionalna punjenja (kremovi sa liofilizovanim voćem). Pogledajte VIDEO! #TESTIVAL #TESTIVAL2021 […]
TESTIVAL #3 – radionica METRO Horeca centra & Serbian Juniors Chefs Club – slano prhko testo, kroz koncept funkcionalne hrane. Bavili smo se zalogajima od slanog prhkog testa kroz koje smo predstavili i koncept funkcionalne hrane zastupljen u samom zamesu […]
Radionicu Gluten free restoranska peciva, vodila je dr Milica Aleksić, menadžer METRO Horeca centra uz Nebojšu Veselinovića, šefa kuhinje METRO Horeca centra i uz kolege iz Serbian Juniors Chefs Club-a, čiji su članovi nosioci brojnih medalja sa međunarodnih kuvarskih takmičenja. […]
TESTIVAL #1 – Poslastice sa METRO Chef Manitoba brašnom. Manitoba brašno ili takozvano „jako brašno“ je tip brašna sa povećanim sadržajem glutena i proteina u odnosu na druga brašna, zbog čega je brzo našlo učešće u velikom broju receptura za […]
TESTIVAL #1 – Metro HoReCa centar, Milica Aleksić, “Testenine – zdrava hrana“. Masterchef tim Metro HoReCa centra, predvođen Milicom Aleksić i uz pomoć Junior Chef’s Club-a (juniorska reprezentacija Srbije) je na kreativan način predstavila jela od testenine koja se zbog […]
