TESTIVAL #1 – Poslastice sa METRO Chef Manitoba brašnom
Apr 12, 2022
•
0 Comment
TESTIVAL #1 – Poslastice sa METRO Chef Manitoba brašnom.
Manitoba brašno ili takozvano „jako brašno“ je tip brašna sa povećanim sadržajem glutena i proteina u odnosu na druga brašna, zbog čega je brzo našlo učešće u velikom broju receptura za kvasna testa sa produženom fermentacijom. Osim uobičajene primene za izradu italijanskih hlebova pandoro i panetonne, francuskog bageta i slično, može se upotrebiti i za različite poslastice od kvasnog testa čiju pripremu je prikazao Masterchef tim Metro HoReCa centra, predvođen Milicom Aleksić, a uz veliku pomoć Junior Chef’s Club-a.
#TESTIVAL #TESTIVAL2020
#Metro#Metro Cash and Carry Srbija#Metro HoReCa#Metro HoReCa centar#Metro Srbija#Milica Aleksić#Nebojša Veselinović