TESTIVAL #1 – Nematerijalna kulturna baština Vojvodine – cipovka, hleb koji se smeje na mesec – predavanje. Dimitrije Vujadinović, autor knjige Cipovka: hleb koji se smeje na Mesec, održao je predavanje o tome kako se pravi cipovka – hleb koji […]
TESTIVAL #1 – Uparivanje hrane i vina. Uparivanje hrane i vina, radionica. Dragan Mijailović sertifikovani somelijer i vlasnik vinarije Trilogija, nosilac prestižnog priznanja Roberta Parkera (90 poena) za Merlot Barrique Pečat 2016 održao je predavanje o uparivanju hrane i vina. […]
TESTIVAL #1 – Hand made testenine. Nemanja Đukanović, vlasnik Marco Polo Pasta, pričao je o semolini, pripremi ručno rađenog testa sa spanaćem i bez spanaća, pravljenje raviola, pravljenje špageta, taljatela. #TESTIVAL #TESTIVAL2020
TESTIVAL #1 – Poslastice sa METRO Chef Manitoba brašnom. Manitoba brašno ili takozvano „jako brašno“ je tip brašna sa povećanim sadržajem glutena i proteina u odnosu na druga brašna, zbog čega je brzo našlo učešće u velikom broju receptura za […]
TESTIVAL #1 – Inkluzivna radionica domaće testenine. Inkluzivna radionica domaće testenine – Dejan Ilić, profesionalni kuvar i karving majstor, nosilac srebrne medalje sa Svetskog kupa u karvingu, održao je inkluzivnu radionicu izrade domaće testenine u saradnji sa Savezom za pomoć […]
TESTIVAL #1 – Najtradicionalnija jela pripremana najmodernijom tehnologijom – Kačamak Experience. Dragan Đorđević, CHO i predsednik Asocijacije autentičnih Hedonista, održao je kulinarski performans: “Najtradicionalnija jela pripremana najmodernijom tehnologijom – Kačamak Experience!” Pravi odgovor na pitanje da li se neka od […]
TESTIVAL #1 – Proglašenje najboljih tradicionalnih recepata 2019. godine. Proglašenje najboljih tradicionalnih recepata domaće kuhinje za 2019. godinu. Šesti put za redom, u organizaciji portala Recepti i Кuvar onlajn, bio je organizovan izbor i proglašenje najboljih tradicionalnih recepata 2019. godine. […]
TESTIVAL #1 – Metro HoReCa centar, Milica Aleksić, “Testenine – zdrava hrana“. Masterchef tim Metro HoReCa centra, predvođen Milicom Aleksić i uz pomoć Junior Chef’s Club-a (juniorska reprezentacija Srbije) je na kreativan način predstavila jela od testenine koja se zbog […]
Predstavljanje grada gosta – Ražanj, uz pripremanje tradicionalnih hlebova/lepinja u crepulji, na otvorenoj vatri, uz degustaciju. Direktorka Turističke organizacije Opštine Ražanj, Milena Janković, dala je slikovit opis svih turističko-etno-gastro potencijala Opštine Ražanj, a izlagači su svojim delicijama ostavili neizbrisiv trag […]
TESTIVAL #1 – svečano otvaranje Festivala testa, testenine i hleba Testival #1 2020. Prisutnima su se obratili: Miodrag Ilić, predsednik Udruženja Testival, gđa Paola Cordone, predstavnica Italijanskog instituta za kulturu, Dragan Đorđević, predsednik Asocijacije autentičnih Hedonist i predstavnik Saveta Festivala, […]
