1. dan Testival #5, Dom omladine Beograda, Makedonska 22, sala Amerikana
Recent Posts
Connect to Us
1. dan Testival #5, Dom omladine Beograda, Makedonska 22, sala Amerikana
Metro HoReCa – da li možete bez Bu-Re-Ka? Kako pripremiti vučeno testo bez glutena? Naravno da ne moramo bez bureka čak i kada ishranu moramo prilagoditi zdravstvenom stanju. Radionica će se baviti tehnikama pripreme kora od vučenog testa od zamena za pšenični brašno a posetioci će biti u prilici da degustiraju BUREK i PITE pripremljenu od bezglutenskih kora.
Hoff & chef Milan Đorđević. Chef Milan Đorđević priprema pite sa punjenjem od aronije.
Katarina Petrović Kaja Gastronomad – “Burek ili pita, pitanje je sad? – slane verzije (poklon za posetioce Candy mikrotalasna rerna CMW20TNMB).
Inkluzivna radionica sa Savezom udruženja MNRO. Kako se pravi gibanica?
Ražanjske čarolije & tombola – Predstavljanje TO Ražanj i Opština Ražanj, Danijela Petrović i Mirna Marković. Tombola – pokloni za posetioce: suvenir “Crepulja”, 2 komada; tegla meda, tegla slatka, tegla paprike, tegla džema, tegla lovačke salate, sok od koprive.
Promocija knjige “Ražanjsko crepuljarstvo”, autorka dr Biljana Đorđević.
Majstor bureka Vladimir Popović će praktično pokazati kako se priprema i razvija testo za burek. Recept za najbolji burek! Prikazaće poseban „burekov let“, tj. kako razvlači testo za burek.
DISKUSIONI PANEL: ZDRAVA HRANA? Moderator Katarina Petrović, učesnici: prof dr Sonja Veljović, Fakultet za hotelijerstvo i turizam iz Vrnjačke Banje; Dragana Popov, strukovni menadžer u hotelijerstu, dr Vanja Todorović, Farmaceutski fakultet u Beogradu