Nemanja Kosmajac radi već 17 godina kao poslastičar. Veliko iskustvo stekao je na kruzerima, kao i u nekoliko beogradskih restorana.
Vlasnik je firme Dolci Veloci (Instagram stranica: @dolci_veloci_doo), koja snabdeva restorane i kafiće kolačima.
Specijalite su mu kolači sa aronijom (lenja pita, baklava, čokoladni mus, krempita, čokoladni tart sa urmom, tart sa kruškom i bademima, New York chesse cake). Svi ovi kolači sadrže aroniju.
