dr Milica Aleksić

Master hotelijerstva i doktor nauka iz oblasti gastronomije

Dr Milica Aleksić ima akademsko zvanje mastera hotelijerstva i doktora nauka iz oblasti gastronomije.

Stručna usavršavanja u Italiji i Francuskoj, 22 godine duga karijera i brojni uspesi na međunarodnim kulinarskim takmičenjima, potvrđuju Milicinu tezu da „živi život hrane“. Smatra da hrana ne može da se pripremi bez emocija, a upravo takvu emociju prenosila je i svojim studentima i učenicima tokom dugogodišnjeg pedagoškog rada. Danas, svoje iskustvo i umeće, kao rukovodilac HoReCa centra, deli sa svima onima koji kao i ona „žive život hrane“.

Izvor: https://www.metro.rs/inspiracija/horeca-centar/tim-horeca-centra

All Sessions by dr Milica Aleksić

  • Testival #5, 1. dan, 15.10.2022 (VELIKA SALA)

    Testival #5, 1. dan, 15.10.2022, Dom omladine Beograda, sala Amerikana.

  • 12.00  - 12.30
    Metro HoReCa - da li možete bez Bu-Re-Ka? Kako pripremiti vučeno testo bez glutena? Naravno da ne moramo bez bureka čak i kada ishranu moramo prilagoditi zdravstvenom stanju. Radionica će se baviti tehnikama pripreme kora od vučenog testa od zamena za pšenični brašno a posetioci će biti u prilici da degustiraju BUREK i PITE pripremljenu od bezglutenskih kora.
    Kulinarski performans
    Where
    Dom omladine Beograda, Makedonska 22, sala Amerikana

  • Testival #5, 2. dan, 16.10.2022 (VELIKA SALA)

    Testival #5, 2. dan, 16.10.2022, Dom omladine Beograda, sala Amerikana.

  • 12.00  - 12.30
    Metro HoReCa - da li možete bez Bu-Re-Ka? Orijentalne poslastice od vučenih kora deo su i naše tradicije. Radionica će se baviti tradicionalnom tehnikom pripreme i posebnošću ovih slatkih delikatesa koji su dugogodišnji pratilac većine prazničnih trpeza.
    Kulinarski performans
    Where
    Dom omladine Beograda, Makedonska 22, sala Amerikana




Share

dr Milica Aleksić