O nama

Svako ko želi da upozna neki drugi narod, neku turističku destinaciju, koju poželi da obiđe, mora da proba lokalnu hranu i lokalna pića.

Кultura ishrane je neodvojivi deo nematerijalne kulturne baštine svakog naroda, a današnji svetski trendovi su da svaki narod, svaka kultura, želi da sačuva makar mali deo istorije kulture ishrane.

Sve susedne zemlje i regije jako se trude da sačuvaju i brendiraju svoju nacionalnu kuhinju, kao i da plasiraju svoje domaće, tradicionalne proizvode kako na lokalno, tako i na globalno tržište, a gastro-turizam postaje sve značajniji u ukupnoj turističkoj ponudi.

Svake godine se beleži porast broja turističkih poseta čiji je osnovni cilj bio upoznavanje sa lokalnom kulturom ishrane i traganje za novim, jedinstvenim ukusima.

Ideja o Festivalu testa, testenine i hleba Testival je nastavak ideje o očuvanju istorijata kulture ishrane u Srbiji, koju smo prezentovali kroz knjigu Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje. Glavni cilj je sačuvati bogato nasleđe uz uvažvanje različitih uticaja koji su od davnina učinili srpsku kuhinju raznovrsnom i posebnom.

Zahvaljujući kapitalnim delima srpskih etnologa Sime Trojanovića (Starinska srpska jela i pića, 1896.) i dr Jovana Erdeljanovića i njegovih saradnika (Srpska narodna jela i pića, 1908.) od zaborava je sačuvan veliki deo kulture ishrane i nematerijalne kulturne baštine, kojoj bi pozavideli i mnogi veći evropski i svetski narodi.

Očuvanje tradicije – Srbija kao gastronomska turistička destinacija.

Bez obzira na veliki pritisak na malog, individualnog poljoprivrednog proizvođača u jurnjavi za profitom i većom zaradom, a u većini slučajeva, i za pukim preživljavanjem, ipak, postoji jedan broj domaćinstava i gazdinstava koji pokušavaju da nastave tradiciju svojih predaka u proizvodnji i pripremi hrane, na način kako su to generacije pre njih činile.

Festival testa, testenine i hleba Testival ima za cilj da bude je višeslojni događaj koji svim učesnicima i posetiocima želi da da priliku da pokažu šta i kako rade na očuvanju tradicije i nematerijalne kulturne baštine.

Svi koji vole tradicionalnu srpsku kuhinju dolaze na Festival Testival pa dođite i vi, da ne zaboravimo ono u čemu smo tako dobro uživali.

Organizator Festivala Testival je Udruženje Festival testa, testenine i hleba Testival, Beograd, registrovano kod APR, matični broj: 28282095, PIB: 111467972. Kontakt detalji, kliknite >>>